20/01/2016 UPDATE: Το Κτήμα Θρίναξ μεγάλωσε!

Τα καταφέραμε! Πετύχαμε τον πρωταρχικό μας στόχο!
Αυξήθηκε το σύνολο του κατεχόμενου κλήρου καθώς εξασφαλίστηκαν επιπλέον 41 στρέμματα καλλιεργούμενης γης!
 

3/12/2015 UPDATE: Κτήμα Θρίναξ Christmas 15 day Special!

Για αγορές από 3/12 έως 18/12 εγγυημένη παραλαβή έως 22/12!

• Οι παροχές έως €20 παραλαμβάνονται απο εσάς 21&22 Δεκεμβρίου απο τα γραφεία της Praksis / One-Up
• Οι παροχές από €25 και άνω θα ταχυδρομηθούν με courier
• Η προσφορά ισχύει μόνο για αγορές εντός Ελλάδας

Το Κτημα Θριναξ

Είναι βαθειά ριζωμένη μέσα μου η παράδοση και η λαϊκή σοφία των παππούδων μου, που με απλά καθημερινά μέσα και ήπιες (αυτό που σήμερα ονομάζουμε αειφορικές) διαδικασίες, αντιμετώπιζαν την καθημερινότητα.

Τα χρόνια κύλησαν κι ήρθε η σειρά μου να τους διαδεχθώ στον πρωτογενή τομέα. Έτσι αναζητώντας άλλες διεξόδους κι έπειτα απο αρκετές εναλλαγές, αποφάσισα κάποια στιγμή και με αφορμή την απορία το πως γίνεται, να παρασκευάσω το παλιό, απλό, χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο. 

Είχα δρομολογήσει χωρίς να το γνωρίζω το όνειρό μου.....

Ονομάζομαι Λεωνίδας Κανάλης και με την γεωργία είχα ασχοληθεί σε επίπεδο κηπουρικής αλλά διατεθειμένος να συνεχίσω επαγγελματικά πλέον την παραγωγή σαπουνιού, έπρεπε να περάσω σε άλλο επίπεδο προκειμένου να εξασφαλίσω την κυριότερη πρώτη ύλη, το ελαιόλαδο.

Το δε όνομα Θρίναξ προέρχεται από το ξύλινο χειροποίητο εργαλείο με τρία δόντια που χρησιμοποιούσαν οι παππούδες μου για το ανακάτεμα του μίγματος, γνωστό ως τρικράνι.

Ένα παραδοσιακό γεωργικό εργαλείο που στην αρχαιότητα το ονόμαζαν Θρίναξ και μ' αυτό ανέμιζαν τ' άχυρα, ξεχωρίζοντας έτσι απ' αυτά το καρπό.

Από την μέχρι τώρα καλλιέργεια του κτήματος, έχω καταφέρει να αποκαταστήσω μερικώς την βιοποικιλότητά του και να αντιληφθώ καλύτερα το πώς «λειτουργεί» η γη και η ελιά σαν δένδρο.

Παράλληλα έχω κάνει κάποιες επεμβάσεις ώστε να βελτιώσω την δομή του εδάφους, ενώ έστησα κι ένα μικρό εργαστήριο παραγωγής παραδοσιακού χειροποίητου σαπουνιού ελαιολάδου.

Οι Προσδοκιες μου...

“Αν ξέρεις το δρόμο σου κανείς δε μπορεί να σε προσπεράσει”

Η προσδοκία μου για τα επόμενα 2-3 χρόνια είναι να εξασφαλίσω μια βιώσιμη οικονομικά αλλά και λειτουργικά επιχείρηση, μέσα στα πλαίσια του οράματός μου.

Ο δρόμος μακρύς. Με αργά αλλά σταθερά βήματα έφτασα ως εδώ.

Χρειάζομαι όμως υποστήριξη ώστε να επιτύχω την ανάπτυξη και την βιωσιμότητα της γεωργικής μου εκμετάλλευσης.

Για να γίνει αυτό, έχω σχεδιάσει τους επόμενους 6 μήνες να προβώ στις παρακάτω ενέργειες:

• Να αυξήσω το σύνολο του κατεχόμενου κλήρου από τα 16,5 σε 50 στρέμματα
• Να πιστοποιήσω τη διαδικασία παραγωγής, ώστε να υπάρξει προστιθέμενη αξία αλλά και αναγνώριση του τελικού προϊόντος (500 €)
• Να ολοκληρώσω τις παρεμβάσεις αποκατάστασης της βιοποικιλότητας στο σύνολο του κλήρου (υπάρχοντος και νέου) προκειμένου να πετύχω την προσδοκώμενη ποιότητα για εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (1450 €)      

Αυτά αφορούν την αγορά/σπορά/φύτευση ψυχανθών, αζωτοδεσμευτικών φυτών και δένδρων, το κόστος μετακινήσεων από και προς τους ελαιώνες και το κόστος ανθρώπινου δυναμικού.

Με βάση τα παραπάνω βήματα, προσδοκώ συνολική ετήσια παραγωγή ελαιολάδου κατ’ εκτίμηση 5000 κιλών 

Γι' αυτό το επίπεδο παραγωγής, θα χρειαστώ:

• Ελαιοραβδιστικό (φορητό ανθρακονήματος) σε συνδυασμό με υποδοχέα ελαιοκάρπου, που επιτρέπει την μείωση του κόστους συλλογής του καρπού έως και 80%, μειώνοντας ταυτόχρονα την οξείδωση των καρπών από τραυματισμούς (2500 €)
• Θαμνοκοπτικό-Χορτοκοπτικό πολυμηχάνημα για προστασία της υγιεινής και φροντίδα  του ελαιώνα (700 €)
• Βιοθρυμματιστή για κομποστοποίηση και παραγωγή οικολογικού λιπάσματος, αρνούμενος το κάψιμο κλαδιών και χόρτων (1000 €)
• Μεσαίου μεγέθους γεωργικός ελκυστήρας με δυνατότητα υποστήριξης περιφερειακών γεωργικών εργαλείων (2500 €)
• Ηλεκτρονική ψαλίδα για μείωση και αποφυγή τραυματισμών & μολύνσεων των ελαιοδέντρων κατά το κλάδεμα (700 €)

Όλα τα παραπάνω αφορούν αποκλειστικά την αγροτική εκμετάλλευση αυτή καθεαυτή και το παραγόμενο προς πώληση σε τρίτους ελαιόλαδο. 

Αφορά επίσης την στροφή από την μονοκαλλιέργεια στις συγκαλλιέργειες αλλά και την δυνατότητα παροχής υπηρεσιών προς τρίτους ελαιοπαραγωγούς ή μη επ’ αμοιβή.

Όσον αφορά την παραγωγή σαπουνιού τα ζητούμενα είναι :

• Πιστοποίηση συνταγών από Certified Assessor σε επίπεδο E.E
• Μικρής ισχύος ηλεκτρικό επαγγελματικό τρίφτη τυριών για την παραγωγή δευτερογενών προϊόντων όπως σκόνη πλυντηρίου (235 €)
• Αγορά-κατασκευή επιπλέον υλικοτεχνικού εξοπλισμού παραγωγής σαπουνιών όπως καλούπια, δοχεία μίξης & ανάδευσης υλικών για μείωση του κόστους ανθρώπινου δυναμικού και αύξηση της ημερήσιας παραγωγής (400€)​

Τέλος να εκσυγχρονίσω την παρουσία μου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης:

• Κατασκευή ιστοσελίδας/e-shop.Το αναμενόμενο αποτέλεσμα θα είναι η αύξηση των πωλήσεων αφού θα  είναι αποτελεσματικότερη η διείσδυση μου στο κοινό που στοχεύω (500 €)

 Οι Υπηρεσιες μας

Ως επαγγελματίας παραγωγός – αγρότης ασκώ την παραδοσιακή πλευρά της γεωργίας, κάνω χρήση της χαμένης γνώσης των παππούδων μου όπου χημικά & φυτοφάρμακα δεν είχαν θέση και πιστεύω στην παραγωγή σε ανθρώπινη κλίμακα.

Ανταμοιβή μου αγνό ελαιόλαδο, "διαπιστευμένο" με τη σειρά του από τη μητέρα φύση.

Απλές καθημερινές πρακτικές όπως το πλύσιμο του προσώπου, των χεριών ή του σώματος γίνονταν με τη χρήση απλού σαπουνιού, φτιαγμένο στο σπίτι από τους ίδιους.

Κι ήταν αγνό το σαπούνι γιατί αφ' ενός ήταν χειροποίητο, αφ' ετέρου είχε τη “διαπίστευση” της κύριας πρώτης ύλης, δηλαδή του ελαιολάδου. Την συνυπέγραφε δε η ίδια η φύση μαζί με το τρόπο καλλιέργειας των ελαιόδεντρων μας. 

Για την παρασκευή σαπουνιού ακολουθώ την ίδια ακριβώς παραδοσιακή διαδικασία με τους παππούδες μου.

Η σαπωνοποίηση των υλικών επιτυγχάνεται με την «ψυχρή μέθοδο» κατά την οποία το ελαιόλαδο δεν βράζεται σε αντίθεση με τη βιομηχανική παραγωγή (θερμή μέθοδος) που υποβαθμίζει σημαντικά τις ιδιότητες του. Κάποιες φορές το εμπλουτίζω με βότανα ή μυρωδικά από το κτήμα.

Το ελαιόλαδο ερχόμενο σε επαφή με το δέρμα χάριν της σύνθεσης του επιτυγχάνει με φυσικό τρόπο την ενυδάτωση των ιστών και την αναζωογόνηση του δέρματος δίνοντας μια αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας.

Το σαπούνι felt είναι η ανάδειξη παραδοσιακών τεχνικών & μεθόδων κι η εξέλιξή τους σε σύγχρονες εφαρμογές προϊόντων καθημερινής χρήσης όπως το σαπούνι

Συνδυάζει καθαρισμό & απολέπιση προσώπου & σώματος ενώ αντικαθιστά το σφουγγάρι.

Σας ευχαριστω θερμα!!

Θέλω να ευχαριστήσω από καρδιάς όλους όσους διάβασαν και άκουσαν την ιστορία μου αλλά και για την υποστήριξη τους. Ιδιαίτερα θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους συνεργάστηκα, την οικογένεια μου και τους φίλους μου που πίστεψαν στο εγχείρημα μου και μου συμπαραστάθηκαν να φθάσω ως εδώ.

Είστε κομμάτι της ιστορίας μου! Σας ευχαριστώ!

Ίσως κάποιοι από εσάς δεν έχετε τη δυνατότητα να με υποστηρίξετε οικονομικά. Μπορείτε όμως να “πείτε” την ιστορία μου κοινοποιώντας την!

Perks!

• 5 €  - Δύο παραδοσιακά σαπούνια

Θα παραλάβετε 2 χειροποίητα παραδοσιακά σαπούνια ελαιολάδου των 90γρ. – στρογγυλά και απολαύστε φυσική ενυδάτωση που προσφέρει το ελαιόλαδο ερχόμενο σε επαφή με το δέρμα. Η παραλαβή θα γίνει στην Αθήνα

• 7 € -  Ένα συν Ένα

Ένα γυάλινο μπουκαλάκι 250ml με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής διατροφικής αξίας και ένα παραδοσιακό σαπουνάκι ελαιολάδου των 30γρ Η παραλαβή θα γίνει στην Αθήνα

• 10  € - Ένα σαπούνι felt και ένα σαπουνάκι

​Ένα παραδοσιακό χειροποίητο σαπούνι ελαιολάδου τύπου felt (90γρ.) Συνδυάζει καθαρισμό και απολέπιση προσώπου και σώματος. Και ένα σαπουνάκι 30γρ. Η παραλαβή θα γίνει στην Αθήνα

• 20 € - Πακέτο Thrinax 9 τεμαχίων

Όλες οι παραπάνω παροχές με έκπτωση 20%! 1 μπουκαλάκι λάδι - 1 σαπούνι felt - 5 χειροποίητα σαπουνάκια - 2 παραδοσιακά σαπούνια Η παραλαβή θα γίνει στην Αθήνα

• 25 €  - Απευθείας στο σπίτι σας!

1 παραδοσιακό χειροποίητο σαπούνι ελαιολάδου τύπου felt (90γρ.) – συνδυάζει καθαρισμό και απολέπιση προσώπου και σώματος  + 3 σαπουνάκια! Συμπεριλαμβάνονται ταχυδρομική συσκευασία και τέλη express courier

• 35 €  - Η απλή μέθοδος των τριών...στην πόρτα σας!!!

Λύνουμε για εσάς την “εξίσωση” της καθημερινότητας! Υγεία-Ομορφιά-Φροντίδα Θα παραλάβετε 1 γυάλινο μπουκάλι 500ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, 1 felt χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι ελαιολάδου 90γρ και 1 felt χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι ελαιολάδου 30γρ -συνδυάζοντας διατροφή και περιποίηση προσώπου και σώματος. EXTRA! Ακόμα 1 μπάρα χειροποίητου παραδοσιακού σαπουνιού ελαιολάδου 115γρ ιδανικό για τα μαλλιά!!  Συμπεριλαμβάνονται ταχυδρομικά τέλη express courier και συσκευασία

• 40 € - Η τέχνη της δημιουργίας!

Είστε ευπρόσδεκτοι στο εργαστήριο σαπωνοποιίας για την εκμάθηση παρασκευής παραδοσιακού χειροποίητου σαπουνιού ελαιολάδου δια της ψυχράς μεθόδου. Βιώστε την εμπειρία παρασκευής σαπουνιού! Μαζί θα μάθουμε πώς μπορούμε με απλά υλικά να φτιάχνουμε το δικό μας σαπούνι! Και επειδή μετά την δημιουργία έπεται η απόλαυση, θα πάρετε δώρο 1 μπάρα χειροποίητου παραδοσιακού σαπουνιού ελαιολάδου 115γρ της επιλογής σας, έτοιμο προς χρήση.

• 60  € - All in a box!

Ιστορίες Γης κλεισμένες σε ξύλινο κουτί! Αποκτήστε το για εσάς ή κάντε το δώρο σε κάποιον φίλο σας κι ανακαλύψτε τα μυστικά της φύσης! Το κουτί περιέχει 2 γυάλινα μπουκάλια 750ml,2 σαπούνια ελαιολάδου felt 90γρ, 2 σαπούνια ελαιολάδου felt 30γρ, 2 μπάρες παραδοσιακό σαπούνι ελαιολάδου 115γρ κι ένα δώρο έκπληξη! Συμπεριλαμβάνονται ταχυδρομικά τέλη express courier και συσκευασία.

• 150  €  - Μάθε πως...

Περιηγηθείτε στο εργαστήριο σαπωνοποιίας, δημιουργείστε τα δικά σας προϊόντα και διαθέστε τα μαζί με ένα μαγικό κουτί σε κάποιον αγαπημένο. Μια επιλογή για όλους!!

• 1000 €  - Γίνε μέρος της ιστορίας!

Σας καλωσορίζουμε στο Κτήμα Θρίναξ. Με τη συνδρομή σας θα συλλέξουμε μαζί τον καρπό της ελιάς-βιώνοντας ταυτόχρονα όλα τις πολλαπλές δραστηριότητες της ελαιοσυγκομιδής (κοινωνικές, πολιτιστικές, ψυχαγωγικές)-θα παρακολουθήσουμε τη διαδικασία έκθλιψης στο ελαιοτριβείο και θα παραλάβετε το δικό σας λάδι, μαζεμένο απ' τα χεράκια σας (Τενεκές 17 λίτρων) Η εκάστοτε συνδρομή είναι διάρκειας 1 εβδομάδας, αφορά 2 άτομα και παρέχεται χώρος διαμονής και μεταφορά από και προς τα μέσα μεταφοράς (αεροδρόμιο, σιδηροδρομικό σταθμό, λιμάνι, σταθμό υπεραστικών λεωφορείων), φαγητό καθώς και επίσκεψη σε κάποιους αρχαιολογικούς χώρους.

Υποσημείωση:

Όλες οι δωρεές διαχειρίζονται από την  ΜΚΟ PRAKSIS. Με άλλα λόγια, δεν διατίθενται οι δωρεές στους επιχειρηματίες εφάπαξ και μετρητοίς. Ακολουθείται συγκεκριμένη διαδικασία, κατά την οποία ο επιχειρηματίας λαμβάνει ένα προσυμφωνημένο ποσό με την επίτευξη προκαθορισμένων στόχων προκειμένου να συνεχίσει η ανάπτυξη της επιχείρησης. Με την διαχείριση των χρημάτων-δωρεών από μια ανεξάρτητη και αξιόπιστη Μη Κυβερνητική Οργάνωση διασφαλίζουμε ότι για όλο το ποσό της δωρεάς σας, ο επιχειρηματίας είναι υπόλογος και στενά συνεργαζόμενος μαζί μας. Υπάρχει συνεχής ενημέρωση των δωρητών για τις δραστηριότητες του επιχειρηματία και στενή παρακολούθηση, πληροφόρηση και διαφάνεια με τη μέγιστη από εμάς υπευθυνότητα για την αρτιότερη απόδοση της δωρεάς σας.